Lumpia Semarang Khusus Istemewa Buatan Semarang Di Jamin Enak Dan Mantap

Lumpia jika kalian mendengar kata itu mungkin kalian akan terfikirkan tentang kota semarang, jika kalian ke semarang mungkin kalian akan membawa oleh-oleh lumpia ini, selain enak lumpia khas semarang juga dikenal gurih dengan berbagai macam isi lumpia, mulai dari sayur kemudian ayam sampai mungkin tahu dengan berbagai macam rasa juga seperti rasa pedas dan agak asin.

Tapi bagaimana jika kita bisa merasakan makan lumpia tanpa harus ke semarang terlebih dahulu ? ya dengan cara kita membuat nya sendiri atau sering di sebut home made, pada kesempatan kali ini kami akan berusaha membuatkan resep lumpia khas semarang untuk bunda dengan cita rasa yang hampir mirip bahkan bunda pun bisa membuat kreasinya sendiri.

Bahan-bahan

20 lembar kulit lumpia siap pakai 

Isi:

Baca Juga : Resep Ayam Crispy Saus Mayo Simple No Ribet Renyah Lagi

75 gr udang cincang

75 gr ayam cincang

300 gr rebung, iris korek api

100 gr tauge

1 btg daun bawang, iris halus

2 sdm kecap manis 1/2 sdt garam 1/2 sdt 
lada 1 sdt gula pasir

1 btr telur, kocok lepas

Minyak goreng

Bumbu halus:

2 siung bawang putih

2 sdm ebi

4 bh bawang merah

1/2 sdt garam

1/4 sdt lada bubuk

Acar, aduk rata:

150 gr ketimun

10 bh cabai rawit

1 sdm gula pasir

1/2 sdt garam

1 sdt cuka

Saus:

3 sdm tepung sagu, larutkan 1/4 sdt garam 1 sdm minyak untuk menumis

2 siung bawang putih, cincang 50 gr gula merah 150 ml air matang.

Langkah-langkah

Buat isi: panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan ayam dan udang, aduk sampai berubah warna. 

Tambahkan rebung, tauge, daun bawang, kecap manis, garam dan lada, aduk, masak hingga kering. 

Masukkan telur kocok, aduk-aduk, masak hingga kering, angkat, dinginkan.

Ambil selembar kulit lumpia, beri 1 sdm adonan isi, lipat kedua ujungnya lalu gulung dan rekatkan dengan putih telur.

Panaskan minyak, goreng lumpia sampai kuning kecokelatan, angkat, tiriskan.


Buat saus: panaskan minyak, tumis bawang putih hingga layu, tambahkan air dan garam, rebus hingga mendidih, masukkan larutan tepung sagu, aduk, masak hingga mendidih dan kental, angkat.